طبخ

تنظيف الكرشة بطريقة سهلة وسريعة

تنظيف الكرشة بسهولة وبدون اضافات ، تعد الكرشة من الوجبات الشعبية والتراثية فى العديد من دول العالم ، ولكن تواجه بعض السيدات صعوبة فى تنظيف الكرشة ، وذلك نظراً لتكوينها العضوى الذى يجعلها غير قابلة للتنظيف ، لذلك سوف نقوم بشرح الخطوات الصحيحة لتنظيف الكرشه حتى يمكنك تحضيرها بسهولة فى المنزل

تنظيف الكرشة

تعرفى على طريقة تنظيف الكرشة فى خطوات بسيطة يمكنك تنظيف الكرشة والحصول على لون أبيض ناصع البياض ورائحة ذكية

  • تحضير وعاء يحتوى على ماء ساخن
  • وضع الكرشة داخل الوعاء لمدة 3 دقائق
  • ازالة الطبقة العلوية من الكرشة باليد
  • استخدام السكين لازالة الطبقات اللاصقة بعد الخطوة السابقة
  • وضع الكرشة فى المياه الساخنة مرة أخرى لمدة 5 دقائق
  • استخدام السكين لازالة الطبقة (الصفراء)
  • ازالة الطبقات الدهنية بالسكين بعد الانتهاء من ازالة الطبقة الصفراء
  • استخدام السكين لازالة (الدرنات) الموجودة فى أطراف الكرشة
  • وضع الكرشة مرة أخرى فى الماء الساخن للتخلص من الشوائب العالقة
  • تقطيع الكرشة الى قطع مناسبة (حسب اختيارك)
  • وضع قطع الكرشة فى طبق مع قطع الليمون
  • عصر الليمون على الكرشة
  • نقع الكرشة فى الماء مع مقدار ربع كوب من الخل لمدة 5 دقائق

شاهد: الطهى الصحي .. الدليل الآمن لرجيم ناجح وصحة سليمة

فيديو تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة بالكربونات

طريقة غسل الكرشة

  • وضع الكرشة فى وعاء واسع وعميق تحت الماء البارد لمدة لا تقل عن عشرة دقائق لملتصقة بثنيات الكرشة.

استخدام الماء المغلي

  • بعد الانتهاء من الخطوة الاولى ، استخدمى وعاء يحتوى على ماء مغلى ، بعد ان تقوم بتصفية الكرشة من الماء البارد وقومى وضعها بالوعاء ، ثم بعد ذلك استخدمى ملعقة كبيرة من مادة بيكربونات الصوديوم
  • اتركى الكرشة لمدة 15 دقيقة حتى يتم تفتيت الطبقات العلوية للكرشة وايضاً المواد الدهنية

إزالة الترسبات المتبقية يدوياً

  • فى هذه الخطوة تقوم باستخدام اليد فى ازالة الطبقة العلوية للكرشة او باستخدام سكين ، ثم تقومى بكحت الكرشة وسوف تجدى سهولة فى ازالة الطبقة العلوية بأقل مجهود ، ثم بعد الانتهاء قومى بغسل الكرشة مرة أخرى حتى يتم ازالة جميع الترسبات المتبقية من عملية التنظيف

 إزالة الروائح الكريهة

  • فى هذه المرحلة وبعد الانتهاء من تنظيف الكرشة والتأكد من عدم وجود اى طبقات دهنية او رواسب اخرى وتحول الكرشة الى اللون الأبيض ، يتم نقع الكرشة فى الماء بإضافة عصير الليمون (2 قطعة ليمون) ، والخل (ربع كوب صغير)  لمدة 10 دقائق ، حتى يتم ازالة الروائح الكريهة والحصول على كرشة نظيفة بدون رائحة

فيديو تنظيف الكرشة بالكربونات

طريقة تنظيف الكرشة للشيف شربينى

يستخدم الشيف شربينى أسهل طريقة تنظيف الكرشة من الطبقات العلوية وكذلك التخلص من الروائح الكريهة للكرشة
  • يقوم الشيف شربينى بوضع الكرشة فى وعاء عميق تحت الماء البارد لمدة 5 دقائق ويقوم بشطف الكرشة جيداً
  • بعد الانتهاء من غسل الكرشة يقوم بوضعها فى حلة كبيرة مليئة بالماء على النار لمدة 30 دقيقة
  • بعد الانتهاء يقوم بإخراج الكرشة من الحلة ويتركها لمدة دقيقتين حتى تبرد
  • يستخدم الشيف شربينى أداة السكين لتنظيف الكرشة وكشطها الى ان يتحول لونها الى اللون الابيض
  • يقوم بتحضير كوب كبير من عصير اللليمون المركز والخل ثم يخلطهم جيداً
  • يقوم بوضع الكرشة فى مياه ساخنة ثم يقوم بإضافة كوب الليمون والخل الى الماء
  • يقوم بغسلها جيداً بإستخدام اليد حتى تزول رائحة الكرشة
  • يقوم بتقطيع الكرشة الى قطع صغيرة حتى تصبح جاهزة للطبخ

فيديو تنظيف الكرشة للشيف شربينى

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock