طبخ

قائمة حلويات شرقية لذيذة المذاق

0
(0)

تتميز الحلويات الشرقية بطعمها المميز و شكلها الجذاب الذى يفضله الجميع الكبار و الصغار .

قائمة حلويات شرقية

بلح الشام

المقادير

  • 1/2 كيلو من الدقيق.
  • 1/2 كوب من الحليب.
  • 2 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل.
  • ذرة ملح.
  • 1/3 كوب من الزيت.
  • 4 بيض.

 

مقادير الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 معلقة من عصير ليمون

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به كلا من الحليب و الماء و الزيت على نار متوسطة حتى تغلى المكونات.
  • ثم نضع الدقيق و نطفئ النار.
  • ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتماسك وتصبح عجينة.
  • ثم نضع العجينة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • ثم نحضر الخلاط الكهربائى و نخلط العجينة ثم نضيف البيض و الفانيلا و الخل ونستمر بالخلط حتى تتجانس المكونات.
  • ثم نحضر مقلاة بها كمية من الزيت الغزير على النار.
  • ثم نضع عجينة بلح الشام بقمع الكريمة ووضعه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ثم نضع بلح الشام بالشربات و يقدم.

طريقة تحضير الشربات:

  • نضع الماء و السكر على نار هادئة حتى تغلى.
  • ثم نضيف عصير الليمون و يترك حتى يصبح قوام الشربات سميكاً.

 

لقمة القاضي

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 3 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • 4 ملعقة من الزيت.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1/2 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به كلا من الدقيق و الخميرة و النشا و السكر ونقلب جيداً.
  • ثم نضيف الماء الى الخليط تدريجياً .
  • ثم نحضر الخلاط الكهربائى و نضع به المكونات حتى تصبح العجينة لينة.
  • ثم نضع العجينة بمكان دافئ حتى تتخمر.
  • ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت الغزير و يترك على النار.
  • ثم نحضر وعاء و نضع به كمية من الماء و نقوم بوضع ملعقة به و ناخذ قطعة من العجينة و نضعها بالمقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نضعها بالشربات البارد وتقدم.

الشكلمة

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 2 كوب من جوز الهند.
  • 4 بيضة.
  • 1 كوب من سكر البودرة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به كلا من الدقيق و السكر و الملح و جوز الهند ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضرب البيض جيداً ثم نضيف اليه خليط الدقيق.
  • نقلب الخليط حتى يصبح عجينة طرية.
  • نشكل عجينة الشكلمة ونضعها بصينية مدهونة بقليل من السمن.
  • ثم نضع الصينية بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

هل أعجبك المحتوى ؟

من فضلك أضف تقييمك

متوسط التقييم 0 / 5. إجمالى التصويت: 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يقيّم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock