طبخ

القرنفل وفوائده

نبات القرنفل هو احد النباتات العطرية التي تستخرج من زهور براعم شجرة القرنفل حيث تصنف هذه الشجرة لضمن العائلة

الآسية ويكون حجمها يتراوح بين 8-12 متر  وشكله يشبه المسمار ويكون لونه بني . ويعود اصوله الى جزر مالوكو

في اندونيسيا وتنمو في المناطق الساحلية التي ترتفع بنحو 200 متر من سطح البحر وتبدأ براعمه بالظهور بعد اربع

سنوات ويتم قطفها اما بالايدي او بالطرق الكيميائية ومن اشهر الدول التي تزرعه ماليزيا واندونيسيا ومدغشقر وكانت تستخدم كتوابل

او زيوت او اوراق شجر ومن اشهر فوائدها انها تستخدم كمسكن للآلآم الأسنان ومذيب للبلغم ويتخلص من رائحة الفم

الكريهة وعلاج الغثيان والغازات .

يتميز بوجود مركبات لا توجد في نباتات أخرى ومن هذه المركبات الجالويتانين والتريتيربين والفلافونويد واحماض فينولية والمانجنيز و

فيتامين ك والحديد والماغنيسيوم والكالسيوم .

أهم فوائد القرنفل :

يتميز بالعديد من الفوائد التي تميزة عن باقي النباتات ومن هذه الفوائد :

1- فوائد القرنفل للجهاز المناعي :

من اهم فوائده هو انه مضاد للجراثيم المسببة للأمراض حيث انه يحتوي على فيتامين ج الذي يعمل على تقوية المناعة ويقي من أمراض

السرطان ومعقم للجروح ومطهر لها .

2- فوائد القرنفل للوقاية من الإمساك :

ان الألياف التي يحتويها تعمل على منع الإمساك لأنه يعمل على استرخاء العضلات الملساء المكونة للجهاز الهضمي .

3- فوائد القرنفل لصحة العظام :

يحتوي على المنجنيز وهو اساس تكوين العظام حيث انه يلعب دوراً هاما في الحفاظ على صحة العظام وتعززها وتزيد من كثافتها ويضاف اليه

انه يحتوي على الكالسيوم الذي يعزز العظام ويقويها ويحمي الاشخاص خاصة كبار السن من امراض هشاشة العظام والكسور والتمزقات .

4- فوائد القرنفل للجهاز الهضمي :

يتميز بأنه يمنع تآكل بطانة المعدة التي تسببها الأحماض الهضمية وبالتالي يحميها من تقرحات المعدة ويساعد في عملية الهضم

وحل مشاكل عسر الهضم ويعالج القرح التي تصيب المعدة ويعالج من الانتفاخات وغازات البطن .

5- فوائد القرنفل لسكر الجسم :

يحتوي على مركبات تعمل على تعزيز انتاج الانسولين وتقلل من قراءات السكر في الدم حيث ان الانسولين هو الهرمون المسؤول عن

نقل السكر من الدم لخلايا الجسم .وفي عام 2006 عرضت دراسة في مؤتمر البيولوجيا التجريبية ان القرنفل لديه خصائص في تنظيم الانسولين

وخفض جلوكوز الدم والكولسترول الكلي والدهون الثلاثية عند مرضى السكري وللحصول على هذه الفوائد يجب تناول فصين او ثلاث فصوص يوميا

من القرنفل .

6- فوائد القرنفل لتحسين صحة الكبد :

يحتوي على مركبات لتحسين وتعزيز صحة الكبد منها مركب الأوجينول وهو يفيد الكبد بشكل كبير جدا ويحسن عمل الكبد ويحميه من التليفات

ويقلل الإلتهابات .

7- فوائد القرنفل للأسنان :

يعمل بدور طبيب الأسنان حيث ان من المعروف ان آلآم الأسنان لا تحتمل فانه يعمل على تخدير وتخفيف الألم حيث انه يحتوي على

مركب الأوجينول الذي يعمل كمخدر ومسكن للآلام واسع المدى .

8- فوائده للحمل :

بما انه غني بكثير من المواد مضادة للأكسدة التي تعمل على منع نشاط الشقوق الحرة وضرر تأكسد الخلايا اثناء الحمل . ويحتوي على العديد

من المعادن الهامة للحامل مثل المانجنيز والفسفور والصوديوم والتي تعزز نمو الجنين بصورة سليمة , وفيتامينات ك , ج اللذان بحافظان على

صحة المرأة الحامل , والاوميجا 3 والكالسيوم والفسفور وهم مهمون جدا لبناء عظام الطفل بصورة سليمة .

9- فوائده للجهاز التنفسي :

فوائده عديدة في مقاومة امراض الجهاز التنفسي من خلال مركب الأوجينول الذي هو المكون الرئيسي للقرنفل .

10- فوائده للبشرة :

يعالج البثور وحبوب الشباب من خلال مركب الأوجينول الذي يعمل على تطهير البشرة وأنه يلحق الأذي بالبكتيريا التي تسبب حبوب الشباب

وتحد منها .

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock