طبخ

طريقة عمل كعك العيد

4
(2)

يعتبر كعك العيد من مظاهر الاحتفال بليلة العيد في الوطن العربى ، حيث يشعر الكبار و الصغار بالسعادة و الفرح بالاصافة الى طعمه اللذيذ و شكله المميز.

طريقة عمل كعك العيد

بيتي فور بالشوكولاتة

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من السمنة.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1 كوب من سكر البودرة.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب من القشطة.
  • 1/4 كوب من الكاكاو.

مقادير الحشوة

  • 1 كوب من المكسرات حسب الرغبة.
  • 1/4 كوب من المربى.
  • 1 كوب من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائى و نخلط به كلا من السكر و السمنة و القشطة.
  • ثم نضيف للخليط كلا من البيض و الفانيلا و نستمر بالخلط.
  • نستمر بالخلط ثم نضيف الدقيق و البيكينج بودر تدريجيا حتى تتجانس المكونات و تصبح عجبنة لينة.
  • ثم نقسم العجينة لنصفين و نضع بنصف منها الكاكاو .
  • ثم نشكل البيتى فور ويوضع بالفرن لمدة 10 دقائق.
  • ثم يترك حتى يبرد و نزينه بالشوكولاتة و المربى والمكسرات.

كعك العيد

المقادير

  • 1 كيلو جرام من الدقيق.
  • 1/2 كيلو جرام من السمن البلدى.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/4 كيلو جرام من الحليب.
  • سكر بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملبن او عين الجمل.

طريقة التحضير

  • نذوب السمن على نار متوسطة.
  • ثم نحضر وعاء و نخلط به كلا من الدقيق و السمن.
  • ثم نضيف السكر و الحليب و الخميرة و نستمر بالخلط.
  • ثم نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • ثم نشكل عجينة الكعك لكرات صغيرة و نضع بداخلها الملبن او عين الجمل.
  • ثم ننقش الكعك بالمنقاش حسب الرغبة.
  • ثم تترك بالفرن حتى يصبح الكعك ذهبياً.
  • ثم نزين الكعك بالسكر البودرة و يقدم.

الغريبة

المكوّنات

  • كوب من السميد.
  • كوب من السكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • كوب من الدقيق
  • كوب من السمن .
  • فستق للتزيين.

طريقة التحضير :

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
  • نخلط جيداً السمن مع السكر الابيض و السكر البودر .
  • ثم نضيف الى خليط السكر السميد و الدقيق و نخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نضع العجينة بالثلاجة لمدة يوم.
  • ثم نقسم العجينة الى كرات دائرية.
  • ثم نضع الكرات فى الصينية و نزينها بالفستق.
  • ثم نضع الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الغريبة ابيض.

البسكويت باللوز والقرفة

المقادير

  • 3/4 2 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب من الزبدة.
  • 3 بيض.
  • ذرة ملح.
  • 3/4 كوب من السكر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • 1/4 ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
  • 1 كوب من اللوز.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • نحضر وعاء و نخلط به كلا من الدقيق و القرفة و الحليب و الحبهان و البيكنج بودر والملح.
  • ثم نحضر الخلاط الكهربائى و نخلط به كلا من الزبدة و السكر ثم نضيف البيض و الفانيلا وخلاصة اللوز.
  • ثم نضيف اللوز و خليط الدقيق بالتدريج الى الخلاط و نستمر بالخلط حتى تتجانس المكونات و تصبح عجبنة.
  • ثم نشكل عجينة البسكويت.
  • نحضر صينية مغلفة بورق من الزبدة و نضع بها البسكويت.
  • نضع الصينية بالفرن حتى يصبح البسكويت ذهبياً اللون.

هل أعجبك المحتوى ؟

من فضلك أضف تقييمك

متوسط التقييم 4 / 5. إجمالى التصويت: 2

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يقيّم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock