طبخ

طريقة عمل لقمة القاضي

0
(0)

تتميز لقمة القاضى بسهولة تحضيرها و طعمها اللذيذ الذى يحبه الجميع خاصة الأطفال ، كما تعتبر من الحلويات الشرقية المعروفة ولها عدة مسميات : العوامة و الزلابية.

طريقة عمل لقمة القاضي

لقمة القاضي

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 3 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • 4 ملعقة من الزيت.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1/2 2 كوب من الماء.

مقادير الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 معلقة من عصير ليمون

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به كلا من الدقيق و الخميرة و النشا و السكر ونقلب جيداً.
  • ثم نضيف الماء الى الخليط تدريجياً .
  • ثم نحضر الخلاط الكهربائى و نضع به المكونات حتى تصبح العجينة لينة.
  • ثم نضع العجينة بمكان دافئ حتى تتخمر.
  • ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت الغزير و يترك على النار.
  • ثم نحضر وعاء و نضع به كمية من الماء و نقوم بوضع ملعقة به و ناخذ قطعة من العجينة و نضعها بالمقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نضعها بالشربات البارد وتقدم.

طريقة تحضير الشربات:

  • نضع الماء و السكر على نار هادئة حتى تغلى.
  • ثم نضيف عصير الليمون و يترك حتى يصبح قوام الشربات سميكاً.

لقمة القاضي بالشوكولاتة

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 3 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
  • 1/4 1 كوب من الماء.
  • 1/4 كوب من الشوكولاتة.
  • 1/4 كوب من الزيت.
  • ذرة ملح.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به كلا من الخميرة و السكر و 1/4 كوب من الماء و نقلب حتى يتجانس المكونات.
  • ثم نضع كلا من النشا و الدقيق و الزيت والفانيلا و الماء ونقلب حتى تصبح العجينة لينة.
  • تترك العجينة بمكان دافئ حتى تتخمر.
  • ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت الغزير و يترك على النار.
  • ثم نحضر وعاء و نضع به كمية من الماء و نقوم بوضع ملعقة به و ناخذ قطعة من العجينة و نضعها بالمقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نقوم بتسخين الكريمة و نضيف الشوكولاتة و نقلب حتى يصبح الخليط ناعم.
  • ثم نضع لقمة القاضى بخليط الشوكولاتة و تقدم.

لقمة القاضي بالزبادي

المقادير

  • 1/2 1 كوب من الزبادى.
  • 2 كوب من الدقيق .
  • 3/4 كوب من النشا .
  • 3/4 كوب من الماء .
  • ذرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضع به كلا من الدقيق و النشا و الخميرة و الملح و الزبادى و الماء و نقلب المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة لينة.
  • ثم نترك الخليط بمكان دافئ حتى يتخمر .
  • ثم نقوم بقلى لقمة القاضى بزيت غزير.

هل أعجبك المحتوى ؟

من فضلك أضف تقييمك

متوسط التقييم 0 / 5. إجمالى التصويت: 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يقيّم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock